Negozio Leggero
Un negozio solo di prodotti, un negozio leggero
Sito web: www.negozioleggero.it
L’ attore e regista Alessandro Gassmann, con l’aiuto degli esperti del Kyoto Club, ogni venerdì racconta le storie di persone e imprese che con il loro lavoro hanno messo in piedi attività ecosostenibili e fanno bene al futuro del pianeta
A volte qualcuno ci può far notare che ci comportiamo come i nostri genitori; addirittura come i nostri nonni. A quella osservazione, per dissimulare il senso di vergogna ma anche di orgoglio che proviamo, rispondiamo con un sorriso. Sono somiglianze che creano un misto di piacere e disagio. Il fastidio invece nasce se quell’osservazione è intesa come un biasimo. Quando a Cinzia Vaccaneo fecero notare che la sua intuizione di eliminare le confezioni - molto simile al vecchio vuoto a rendere – non era un’idea da economista, non la prese bene. Cinzia, giovane dottoressa in Economia, vive a Torino e lavora in un ente di ricerca. Quel lavoro le piace, ma ogni tanto le torna in mente la sua tesi e di quando le raccontavano che una volta le caramelle si vendevano sfuse. La mattina, mentre rimuove l’ennesimo involucro che copre uno yogurt e guarda il cartone, la plastica e l’alluminio che appena buttato nei rifiuti, pensa “Eppure una volta si poteva, le caramelle si vendevano sfuse”.
Nel 2005, insieme al fratello Dario e a Simone, Lidia e Massimo, fonda l'ente di ricerca Ecologos. L'obiettivo è riprendere i propositi di quella tesi e progettare percorsi specializzati nella riduzione dei rifiuti alla fonte. Ecologos propone di sperimentare soluzioni per eliminare gli imballaggi e ridurre costi e rifiuti. Enti locali e multinazionali della grande distribuzione accettano di collaborare e nei supermercati di Piemonte e Lazio compaiono i primi distributori di detersivo e acqua minerale alla spina. Quell'approccio porta i suoi frutti e l'attività si allarga a catene di alberghi, ristoranti e cantine.
Ma la sfida è entrare nelle case dei cittadini, e scoprire se la società è pronti a cambiare la maniera di fare la spesa. Nel 2010, a Torino, nasce il primo Negozio Leggero che, oltre alle caramelle, vende caffè, cereali, farine, legumi, pasta, spezie, vini, detergenti, prodotti per l'igiene personale e trucchi. Tutto sfuso. Una bottega dove poter comprare solo quello che si usa e non quello che serve per portarla via.
Quell'idea non era fallimentare, la società risponde e, da Palermo a Parigi, aprono 15 punti vendita. Cinzia e i ragazzi di Negozio Leggero sono i #GreenHeroes che producono futuro riducendo rifiuti, ripristinando una vecchia e buona abitudine.
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